DE CUCHARA

 

Verdinas en salsa verde con Pixin

16,00€

Lentejas castellanas con sus sacramentos

10,00€

Potaje de Vigilia con bacalao y espinacas

10,00€

Callos con morro y pata

14,00€

Judión del barco

16,00€

ENTRANTES

 

Jamón ibérico de bellota

22,00€

La ensaladilla rusa de toda la vida

10,00€

Croquetas melosas de jamón ibérico

9,00€

Coca de verduritas

9,00€

Huevos rotos con lomito de presa ibérica de bellota

12,00€

Anchoas de la cofradía del Cantábrico

16€

Lechuga viva aliñada

8,00€

Verduras salteadas para “el Healthy”

10,00€

Fideuá con butifarra negra

14,00€

Sobrasada de cerdo negro mallorquín

9,00€

Pisto alboronía

11,00€

DE LA TIERRA

 

Rabo de toro sobre parmentier de oloroso

18,00€

Lomo de ternera de Guadarrama de la ganadería Alicia Tabernero

18,00€

Chuletón de vaca Simmental (Mín. 2 pers.) – Precio p/pers

27,00€

Jarrete de cordero lechal a baja temperatura

19,00€

Pollo de corral en pepitoria

16,00€

Albóndigas de presa ibérica

16,00€

Lechona mallorquina

19,00€

DEL MAR

 

Rodaballo gallego con guarnición (Mín. 2 pers.) – Precio p/pers

25,00€

Rape al horno con guarnición (Mín. 2 pers.) – Precio p/pers

22,00€

Calamar de Potera vuelta y vuelta sobre su Tinta

22,00€

Bacalao confitado a la madrileña

18,00€

Lubina a la sal (Mín. 2 pers.) – Precio p/pers

23,50€

Parpatana de atún de aleta amarilla con encurtidos

23,00€

COMPARTIR

 

Ensalada de lechuga romana y cebolla roja

5,50€

Patatas fritas de toda la vida

5,50€

Parmentier al oloroso

5,50€

Pimientos de padrón

5,50€

LOS POSTRES

 

Leche Frita con helado de leche merengada

5,50€

Peras al vino

5,50€

Natillas caramelizadas

5,50€

Flan de huevo casero

5,50€

Ensalada de frutas

5,50€

El de chocolate

6,50€

VINOS

D.O. RIOJA

Ramón Bilbao Reserva original

36,00€

Ramón Bilbao Edición Limitada crianza

18,00€

Luis Cañas crianza

22,50€

Mirto Tempranillo

55,00€

Cortino reserva

35,00€

Marques de Vargas reserva

27,50€

Imperial reserva

35,00€

Remelluri reserva

31,50€

Asúa crianza

15,00€

D.O. BIERZO

Pétalos del Bierzo Mencía

39,00€

D.O. RIBERA SACRA

LaLama Mencía

29,00€

D.O. Manchuela

Clos Lojen Bobal

18,00€

D.O. RIBERA DEL DUERO

Bela crianza

15,00€

Cruz de alba crianza

29,00€

Trompo crianza

18,00€

Conde de San Cristóbal reserva

27,50€

PSI Tinto fino

60,00€

D.O. CASTILLA LEÓN

Mauro Tinta del País

35,00€

D.O. PRIORAT

Camins del Priorat Garnacha

35,00€

D.O. MADRID

Camino de navaherreros Garnacha San Martín Valdeiglesias

18,00€

D.O. ALICANTE

Pepe Mendoza Casa Agrícola Monastrell

19,00€

Monopole s.XXI 
Rueda Verdejo

15,00€

Ramón bilbao edicción limitada lias
Verdejo

24,00€

José Pariente
Rueda Verdejo

20,00€

Belondrade
Rueda Verdejo

49,00€

Finca Valiñas crianza sobre elias
Albariño

40,00€

Pazo San Mauro
Albariño

22,50€

Mar de Frades
Albariño

26,50€

Magnum de Mar de Frades
Albariño

53,00€

Pagos de Galir
Godello

20,00€

La Cirila clarete 
Tinto Fino y Albillo

18,00€

La ToLomba
Tempranillo

25,00€

Sanchez Romate Pedro Ximénez

Copa 4,00€

MR de Telmo Rodríguez Moscatel

Copa 4,00€

CHAMPAGNE

Drappier brut nature

65,00€

Pol Roger brut reserve

79,00€

G.H.MUMM cordon rouge brut

75,00€

LeRose G.H.MUMM brut

75,00€

CAVA

Roger Goulart brut reserva

19,00€

Roger Goulart Coral brut

25,00€

TINTOS

D.O. RIOJA

Ramón Bilbao Reserva original

36,00€

Ramón Bilbao Edición Limitada crianza

18,00€

Luis Cañas crianza

22,50€

Mirto Tempranillo

55,00€

Cortino reserva

35,00€

Marques de Vargas reserva

27,50€

Imperial reserva

35,00€

Remelluri reserva

31,50€

Asúa crianza

15,00€

D.O. BIERZO

Pétalos del Bierzo Mencía

39,00€

D.O. RIBERA SACRA

LaLama Mencía

29,00€

D.O. Manchuela

Clos Lojen Bobal

18,00€

D.O. RIBERA DEL DUERO

Bela crianza

15,00€

Cruz de alba crianza

29,00€

Trompo crianza

18,00€

Conde de San Cristóbal reserva

27,50€

PSI Tinto fino

60,00€

D.O. CASTILLA LEÓN

Mauro Tinta del País

35,00€

D.O. PRIORAT

Camins del Priorat Garnacha

35,00€

D.O. MADRID

Camino de navaherreros Garnacha San Martín Valdeiglesias

18,00€

D.O. ALICANTE

Pepe Mendoza Casa Agrícola Monastrell

19,00€

BLANCOS

Monopole s.XXI 
Rueda Verdejo

15,00€

Ramón bilbao edicción limitada lias
Verdejo

24,00€

José Pariente
Rueda Verdejo

20,00€

Belondrade
Rueda Verdejo

49,00€

Finca Valiñas crianza sobre elias
Albariño

40,00€

Pazo San Mauro
Albariño

22,50€

Mar de Frades
Albariño

26,50€

Magnum de Mar de Frades
Albariño

53,00€

Pagos de Galir
Godello

20,00€

ROSADOS

La Cirila clarete 
Tinto Fino y Albillo

18,00€

La ToLomba
Tempranillo

25,00€

DULCES

Sanchez Romate Pedro Ximénez

Copa 4,00€

MR de Telmo Rodríguez Moscatel

Copa 4,00€

CAVAS Y CHAMPAGNE

CHAMPAGNE

Drappier brut nature

65,00€

Pol Roger brut reserve

79,00€

G.H.MUMM cordon rouge brut

75,00€

LeRose G.H.MUMM brut

75,00€

CAVA

Roger Goulart brut reserva

19,00€

Roger Goulart Coral brut

25,00€

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