DE CUCHARA
Verdinas en salsa verde con Pixin
16,00€
Lentejas castellanas con sus sacramentos
10,00€
Potaje de Vigilia con bacalao y espinacas
10,00€
Callos con morro y pata
14,00€
Judión del barco
16,00€
ENTRANTES
Jamón ibérico de bellota
22,00€
La ensaladilla rusa de toda la vida
10,00€
Croquetas melosas de jamón ibérico
9,00€
Coca de verduritas
9,00€
Huevos rotos con lomito de presa ibérica de bellota
12,00€
Anchoas de la cofradía del Cantábrico
16€
Lechuga viva aliñada
8,00€
Verduras salteadas para “el Healthy”
10,00€
Fideuá con butifarra negra
14,00€
Sobrasada de cerdo negro mallorquín
9,00€
Pisto alboronía
11,00€
DE LA TIERRA
Rabo de toro sobre parmentier de oloroso
18,00€
Lomo de ternera de Guadarrama de la ganadería Alicia Tabernero
18,00€
Chuletón de vaca Simmental (Mín. 2 pers.) – Precio p/pers
27,00€
Jarrete de cordero lechal a baja temperatura
19,00€
Pollo de corral en pepitoria
16,00€
Albóndigas de presa ibérica
16,00€
Lechona mallorquina
19,00€
DEL MAR
Rodaballo gallego con guarnición (Mín. 2 pers.) – Precio p/pers
25,00€
Rape al horno con guarnición (Mín. 2 pers.) – Precio p/pers
22,00€
Calamar de Potera vuelta y vuelta sobre su Tinta
22,00€
Bacalao confitado a la madrileña
18,00€
Lubina a la sal (Mín. 2 pers.) – Precio p/pers
23,50€
Parpatana de atún de aleta amarilla con encurtidos
23,00€
COMPARTIR
Ensalada de lechuga romana y cebolla roja
5,50€
Patatas fritas de toda la vida
5,50€
Parmentier al oloroso
5,50€
Pimientos de padrón
5,50€
LOS POSTRES
Leche Frita con helado de leche merengada
5,50€
Peras al vino
5,50€
Natillas caramelizadas
5,50€
Flan de huevo casero
5,50€
Ensalada de frutas
5,50€
El de chocolate
6,50€
VINOS
D.O. RIOJA
36,00€
18,00€
Luis Cañas crianza
22,50€
Mirto Tempranillo
55,00€
Cortino reserva
35,00€
Marques de Vargas reserva
27,50€
Imperial reserva
35,00€
Remelluri reserva
31,50€
Asúa crianza
15,00€
D.O. BIERZO
Pétalos del Bierzo Mencía
39,00€
D.O. RIBERA SACRA
LaLama Mencía
29,00€
D.O. Manchuela
Clos Lojen Bobal
18,00€
D.O. RIBERA DEL DUERO
15,00€
29,00€
Trompo crianza
18,00€
Conde de San Cristóbal reserva
27,50€
PSI Tinto fino
60,00€
D.O. CASTILLA LEÓN
Mauro Tinta del País
35,00€
D.O. PRIORAT
Camins del Priorat Garnacha
35,00€
D.O. MADRID
Camino de navaherreros Garnacha San Martín Valdeiglesias
18,00€
D.O. ALICANTE
Pepe Mendoza Casa Agrícola Monastrell
19,00€
Monopole s.XXI
Rueda Verdejo
15,00€
Ramón bilbao edicción limitada lias
Verdejo
24,00€
José Pariente
Rueda Verdejo
20,00€
Belondrade
Rueda Verdejo
49,00€
Finca Valiñas crianza sobre elias
Albariño
40,00€
Pazo San Mauro
Albariño
22,50€
Mar de Frades
Albariño
26,50€
Magnum de Mar de Frades
Albariño
53,00€
Pagos de Galir
Godello
20,00€
La Cirila clarete
Tinto Fino y Albillo
18,00€
La ToLomba
Tempranillo
25,00€
Sanchez Romate Pedro Ximénez
Copa 4,00€
MR de Telmo Rodríguez Moscatel
Copa 4,00€
CHAMPAGNE
Drappier brut nature
65,00€
Pol Roger brut reserve
79,00€
G.H.MUMM cordon rouge brut
75,00€
LeRose G.H.MUMM brut
75,00€
CAVA
Roger Goulart brut reserva
19,00€
Roger Goulart Coral brut
25,00€
- TINTOS
-
D.O. RIOJA
Ramón Bilbao Reserva original36,00€
Ramón Bilbao Edición Limitada crianza18,00€
Luis Cañas crianza
22,50€
Mirto Tempranillo
55,00€
Cortino reserva
35,00€
Marques de Vargas reserva
27,50€
Imperial reserva
35,00€
Remelluri reserva
31,50€
Asúa crianza
15,00€
D.O. BIERZO
Pétalos del Bierzo Mencía
39,00€
D.O. RIBERA SACRA
LaLama Mencía
29,00€
D.O. Manchuela
Clos Lojen Bobal
18,00€
D.O. RIBERA DEL DUERO
Bela crianza15,00€
Cruz de alba crianza29,00€
Trompo crianza
18,00€
Conde de San Cristóbal reserva
27,50€
PSI Tinto fino
60,00€
D.O. CASTILLA LEÓN
Mauro Tinta del País
35,00€
D.O. PRIORAT
Camins del Priorat Garnacha
35,00€
D.O. MADRID
Camino de navaherreros Garnacha San Martín Valdeiglesias
18,00€
D.O. ALICANTE
Pepe Mendoza Casa Agrícola Monastrell
19,00€
- BLANCOS
-
Monopole s.XXI
Rueda Verdejo15,00€
Ramón bilbao edicción limitada lias
Verdejo24,00€
José Pariente
Rueda Verdejo20,00€
Belondrade
Rueda Verdejo49,00€
Finca Valiñas crianza sobre elias
Albariño40,00€
Pazo San Mauro
Albariño22,50€
Mar de Frades
Albariño26,50€
Magnum de Mar de Frades
Albariño53,00€
Pagos de Galir
Godello20,00€
- ROSADOS
-
La Cirila clarete
Tinto Fino y Albillo18,00€
La ToLomba
Tempranillo25,00€
- DULCES
-
Sanchez Romate Pedro Ximénez
Copa 4,00€
MR de Telmo Rodríguez Moscatel
Copa 4,00€
- CAVAS Y CHAMPAGNE
-
CHAMPAGNE
Drappier brut nature
65,00€
Pol Roger brut reserve
79,00€
G.H.MUMM cordon rouge brut
75,00€
LeRose G.H.MUMM brut
75,00€
CAVA
Roger Goulart brut reserva
19,00€
Roger Goulart Coral brut
25,00€