Carta | Restaurante Prístino Madrid

DE CUCHARA

Lentejas Castellanas con sus Sacramentos

12,00€

Callos con Morro y Pata

14,00€

Verdinas en Salsa Verde con Almejas

16,00€

ENTRANTES

Jamón Ibérico de Bellota

22,00€

Embutido de Caza

18,00€

Anchoas de la Cofradía del Cantábrico

16,00€

Tabla de Quesos Nacionales

16,00€

Ensalada de Temporada

12,00€

Croquetas Caseras Melosas

9,00€

La Ensaladilla Rusa de toda la Vida

10,00€

Verduras Salteadas para “El Healthy”

12,00€

Torreznos con Patatas Revolconas

9,00€

Tortilla de Patata

10,00€

Las Bravas más Castizas

8,00€

Pan y aperitivo – p/pers.

2,50€

ARROCES

Arroz meloso de Carabineros

18,00€

DE LA TIERRA

Chuletón de Vaca Simmental (Min 2 pers.) – precio p/pers.

29,00€

Cachopo con Cecina y Queso Azul

22,00€

Pollo de Corral en Pepitoria

16,00€

Ragú de Jabalí con Patatas Paja

16,00€

Rabo de Toro sobre Parmentier de Oloroso

18,00€

DEL MAR

Mejillones a la Marinera

10,00€

Coquinas de la Costa

13,00€

Almejas a la Marinera o al Vapor

15,00€

PESCADOS

Merluza en Caldo con Verduras

25,00€

Calamar de Potera a la Brasa

22,00€

Lubina a la Sal con Guarnición (Mín. 2 pers.) – precio p/pers.

24,00€

GUARNICIONES

Pimientos de Padrón

5,00€

Patatas Panaderas

5,50€

Patatas Fritas

5,50€

Patata Ratte Asada al Tomillo

5,00€

Pimientos Asados al Carbón

6,50€

POSTRES

Tabla de Quesos con Membrillo

8,00€

Mousse de Madroño

6,50€

El de Chocolate

6,50€

Leche Frita y Helado de Merengada

6,50€

Tarta de Queso

6,50€

Violeta y su Caramelo

6,00€

Ensalada de Frutas

5,50€

Flan de huevo casero

5,50€

Helados

5,00€

D.O. CAVA

Roger Goulart Reserva

4,50€ 19,00€

Roger Goulart Coral

22,00€

D.O. PENEDÉS

At Roca Brut Rosado

25,00€

A.O.C. CHAMPAGNE

André Clouet Brut Grande Reserve

50,00€

Drappier brut nature

55,00€

Pol Roger Brut Reserva

60,00€

G.H. Mumm Cordon rouge Brut

60,00€

G.H. Mumm Le Rosé Brut

65,00€

D.O. NAVARRA

La Finca Chivite

18,00€

D.O. RIOJA

Lalomba

25,00€

D.O. RUEDA

Monopole Siglo XXI

3,50 €18,00€

Ramón Bilbao Ed. Limitada

20,00€

José Pariente

22,00€

Quinta Apolonía – Belondrade

24,00€

Belondrade y Lurton

55,00€

D.O. RIAS BAIXAS

Pazo de San Mauro

22,00€

Mar de Frades

5,50€ 27,00€

Fincas Valiñas Crianza

40,00€

CHARDONNAY

Blas Muñoz

22,00€

Chivite 125 aniversario

70,00€

OTRAS DENOMINACIONES

Pagos de Galir

4,00€ 20,00€

Allende

30,00€

D.O. RIOJA

Asúa Crianza

3,50€ 18,00€

Viña Eizaga Crianza

20,00€

Ramón Bilbao Edición Limitada Crianza

22,00€

Lindes de Remelluri

23,00€

Azpilicueta Origen

24,00€

La Cabra Viña Eizaga

28,00€

Ramón Bilbao Reserva

28,00€

Marques de Vargas Reserva

30,00€

Marques de Murieta Reserva

33,00€

Contino Reserva

35,00€

Imperial Reserva

38,00€

Ysios Reserva

40,00€

Gaudium

50,00€

Ysios Los Prados

55,00€

Mirto

55,00€

904 La Rioja Alta

65,00€

D.O. BIERZO

Ultreia Saint Jacques

18,00€

Pétalos del Bierzo

25,00€

D.O. RIBERA DEL DUERO

Bela Crianza

4,50€ 20,00€

Pruno

22,00€

Quinta de Tarsus

24,00€

Conde de San Cristóbal

25,00€

Emilio Moro Crianza

26,00€

Antídoto

27,00€

Cruz de Alba Crianza

28,00€

Avan Viñedos Viejos

35,00€

Pago de Carraovejas

45,00€

Tarsus T3rno

50,00€

PSI

55,00€

Tarsus Finca del Canto

110,00€

Valbuena 5º año

165,00€

OTRAS DENOMINACIONES

Habla del Silencio

19,00€

Prima

20,00€

Casa Castillo el Molar

22,00€

ESPUMOSOS: D.O. CAVA

Roger Goulart Reserva

4,50€ 19,00€

Roger Goulart Coral

22,00€

D.O. PENEDÉS

At Roca Brut Rosado

25,00€

A.O.C. CHAMPAGNE

André Clouet Brut Grande Reserve

50,00€

Drappier brut nature

55,00€

Pol Roger Brut Reserva

60,00€

G.H. Mumm Cordon rouge Brut

60,00€

G.H. Mumm Le Rosé Brut

65,00€
ROSADOS: D.O. NAVARRA

La Finca Chivite

18,00€

D.O. RIOJA

Lalomba

25,00€
BLANCOS: D.O. RUEDA

Monopole Siglo XXI

3,50   €18,00€

Ramón Bilbao Ed. Limitada

20,00€

José Pariente

22,00€

Quinta Apolonía – Belondrade

24,00€

Belondrade y Lurton

55,00€

D.O. RIAS BAIXAS

Pazo de San Mauro

22,00€

Mar de Frades

5,50€   27,00€

Fincas Valiñas Crianza

40,00€

CHARDONNAY

Blas Muñoz

22,00€

Chivite 125 aniversario

70,00€

OTRAS DENOMINACIONES

Pagos de Galir

4,00€   20,00€

Allende

30,00€
TINTOS: D.O. RIOJA

Asúa Crianza

3,50€ 18,00€

Viña Eizaga Crianza

20,00€

Ramón Bilbao Edición Limitada Crianza

22,00€

Lindes de Remelluri

23,00€

Azpilicueta Origen

24,00€

La Cabra Viña Eizaga

28,00€

Ramón Bilbao Reserva

28,00€

Marques de Vargas Reserva

30,00€

Marques de Murieta Reserva

33,00€

Contino Reserva

35,00€

Imperial Reserva

38,00€

Ysios Reserva

40,00€

Gaudium

50,00€

Ysios Los Prados

55,00€

Mirto

55,00€

904 La Rioja Alta

65,00€

D.O. BIERZO

Ultreia Saint Jacques

18,00€

Pétalos del Bierzo

25,00€

D.O. RIBERA DEL DUERO

Bela Crianza

4,50€ 20,00€

Pruno

22,00€

Quinta de Tarsus

24,00€

Conde de San Cristóbal

25,00€

Emilio Moro Crianza

26,00€

Antídoto

27,00€

Cruz de Alba Crianza

28,00€

Avan Viñedos Viejos

35,00€

Pago de Carraovejas

45,00€

Tarsus T3rno

50,00€

PSI

55,00€

Tarsus Finca del Canto

110,00€

Valbuena 5º año

165,00€

OTRAS DENOMINACIONES

Habla del Silencio

19,00€

Prima

20,00€

Casa Castillo el Molar

22,00€

COCTELERÍA

APERITIVO
DESPUÉS DE COMER O CENAR

WHISKY SOUR

8,00€

PISCO SOUR

8,00€

APEROL SPRITZ

8,00€

DRY MARTINI

8,00€

MARGARITA

8,00€

NEGRONI

9,00€

BLODY MARY

9,00€

BRAMBLE

10,00€

PRISTINO FIZZ

10,00€

CAIPIROSKA

8,00€

CUCUMBER FIZZ

9,00€

OLD FASHIONED

9,00€

MOSCOW MULE

9,00€

MONKEY COLLINS

10,00€

APERITIVO: WHISKY SOUR

8,00€

PISCO SOUR

8,00€

APEROL SPRITZ

8,00€

DRY MARTINI

8,00€

MARGARITA

8,00€

NEGRONI

9,00€

BLODY MARY

9,00€

BRAMBLE

10,00€

PRISTINO FIZZ

10,00€
DESPUÉS DE COMER O CENAR: CAIPIROSKA

8,00€

CUCUMBER FIZZ

9,00€

OLD FASHIONED

9,00€

MOSCOW MULE

9,00€

MONKEY COLLINS

10,00€